“全民饮茶日”之信阳毛尖专家大讲堂成功举办

映象网讯(记者 吴彦飞 通讯员 周程新 邵琦)为弘扬信阳茶文化,传播茶健康理念,促进茶消费,持续开展“全民饮茶日”活动,根据第28届信阳茶文化节(网络)总体方案安排,4月20日下午,“全民饮茶日”之信阳毛尖专家大讲堂在信阳农林学院茶学院成功举办。

本次信阳毛尖专家大讲堂是第28届信阳茶文化节系列活动之一,特别邀请了全国知名茶叶专家、信阳农林学院茶学院院长、二级教授、一级评茶师郭桂义采用网络视频讲座的方式向大家介绍信阳毛尖。

“全民饮茶日”之信阳毛尖专家大讲堂成功举办

直播中,郭桂义教授深入浅出,从信阳毛尖的生产历史、信阳毛尖茶的产地和生态环境、适制信阳毛尖茶的茶树品种及细嫩的鲜叶要求、信阳毛尖独具风格的品质及化学成分、信阳毛尖独特的炒制工艺及标准演化、信阳毛尖茶冲泡方式及泡茶用水选择等方面系统地讲授了信阳毛尖茶基本知识。内容兼顾了科学性、知识性和趣味性,受到了广大网友的一致好评。

信阳毛尖茶品质风格形成于20世纪初,是我国十大传统名茶之一,以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”著称,1915年,信阳毛尖茶荣获巴拿马万国博览会金奖,1958年入选中国十大名茶,并延续至今,期间多次被评为“全国名茶”。

信阳市高度重视信阳毛尖茶标准化和品牌化建设。根据信阳毛尖茶茶产业发展要求,组织制定发布实施了(GB/T22737-2008地理标志产品 信阳毛尖茶》国家标准,《DB41/T335-2004信阳毛尖茶》、(DB41/T337-2004无公害信阳毛尖茶生产基本要求》、《信阳毛尖茶清洁化生产技术规程》等4个省级标准,《信阳毛尖茶机械炒制工艺规程)、(信阳毛尖茶手工炒制工艺规程》2个市级标准。

2002年,信阳市政府牵头组织申报的“信阳毛尖茶”获批国家质检总局“地理标志产品保护”;2003年,国家工商总局批准“信阳毛尖”注册为“证明商标”,明确划分了信阳毛尖茶的生产区域,信阳毛尖茶“双保护”对信阳毛尖茶产业繁荣具有重大意义。

(映象网信阳新闻热线:0376-6880376,投稿邮箱:yxxy2013@126.com。 映象网“大象陪办”电话180 0371 9699)

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